梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉

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遂昌管够
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乌饭，排骨，咸鸭蛋黄，梅干菜，糯米都是我的大爱，那么粽子就完美让它们结合起成一道美味！

乌饭粽子的用料

乌米 2000g 猪肉 800g
咸鸭蛋黄 35个 山茶油 适量
箬叶 适量 梅干菜 适量
排骨 500g 龙须绳 适量
味精，盐，鸡精，糖，蚝油 适量

乌饭粽子的做法

梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉的做法图解1

步骤1

乌饭叶搅碎去渣留汁，倒入糯米中，浸泡一夜！排骨，猪肉也可提早调好味腌一段时间入味，备用
梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉的做法图解2

步骤2

箬叶洗净，所有食材准备好，乌米捞出加入适量山茶油，盐，鸡精，蚝油，糖等调料！
梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉的做法图解3

步骤3

食材如图，依次梅干菜，乌米，咸鸭蛋黄，猪肉
梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉的做法图解4

步骤4

开始包，一手包一手拍真心不容易，反正我包的也是普通四角，大家脑补下
梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉的做法图解5

步骤5

再包一个纯排骨的，
梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉的做法图解6

步骤6

为了区别口味，部份用棉线绑的，冷水下锅煮喽！
梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉的做法图解7

步骤7

为了早点吃到，用高压锅的蹄筋健，只要30分钟就可吃到哟！记得冷水下
梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉的做法图解8

步骤8

先来蛋黄肉粽的，赞！话不多说，我先来吃啦！
梅干菜乌饭粽子〈家乡味〉的做法图解9

步骤9

再来个特写，诱惑～

乌饭粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 遂昌管够 编写，未经授权不得转载

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