青椒酿肉

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杏子娘娘的私房菜
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一直对青椒很有好感，应该是对各种椒都有好感，吃惯了青椒肉丝换个做法也是很好玩的呀.以前吃过妈妈弄过，想着自己试试.

青椒酿肉的用料

猪肉末 适量 青尖椒 6个
蒜姜 适量 葱 适量
鸡蛋 一个 生粉

青椒酿肉的做法

青椒酿肉的做法图解1

步骤1

将青尖椒头部切除内部去籽掏空，肉馅和葱姜蒜切末备用，还有一个鸡蛋哦.
青椒酿肉的做法图解2

步骤2

将葱姜蒜倒入肉馅里，加入适量生粉，盐，生抽，少许糖，蚝油，香油，香醋，打入一个鸡蛋后往一个方向搅拌均匀.
青椒酿肉的做法图解3

步骤3

将搅拌好的肉馅塞入事先处理好的尖椒里，好爽在家吃就是可以塞的满满呀，想想大口大口吃肉都不腻的样子就好兴奋
青椒酿肉的做法图解4

步骤4

将青椒切段.
青椒酿肉的做法图解5

步骤5

锅中烧热油，将青尖椒煎至表面呈虎皮状.
青椒酿肉的做法图解6

步骤6

倒入生抽，糖，香醋，加水，煮至收汁就OK啦.记得要控制糖和醋的用量哦.（喜欢重一点口味的可加入豆瓣酱或者辣酱）
青椒酿肉的做法图解7

步骤7

上锅开饭啦.
青椒酿肉的做法图解8

步骤8

青椒酿肉的烹饪技巧

塞入肉馅后可以用生粉封口，避免在烹饪的过程中之后肉馅外露.这道菜很下饭但是口味偏重的可能会觉得太淡.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 杏子娘娘的私房菜 编写，未经授权不得转载

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