绿豆百合汤～～夏天消暑良品

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这几天好热，白天在太阳底下多走一会就直冒汗，好想吃些消暑食物，家里正好有绿豆，菜场去买了鲜百合，做了份绿豆百合汤，很好喝，清热又解毒呢，真的是夏天必备的神器。

绿豆百合汤的用料

绿豆 150g 鲜百合 1只
冰糖 60g 清水 适量

绿豆百合汤的做法

绿豆百合汤～～夏天消暑良品的做法图解1

步骤1

准备食材。
绿豆百合汤～～夏天消暑良品的做法图解2

步骤2

鲜百合去掉根蒂，洗去外面的泥沙，一片片的剥下来，再清洗一遍。
绿豆百合汤～～夏天消暑良品的做法图解3

步骤3

锅内放大半锅冷水，绿豆清洗后放入锅内。
绿豆百合汤～～夏天消暑良品的做法图解4

步骤4

煮开后转小火焖煮五分钟左右，放入百合与冰糖，再次煮开，小火焖煮二十分钟左右，糖量可随个人喜欢而定。
绿豆百合汤～～夏天消暑良品的做法图解5

步骤5

时间差不多时，舀一勺看下，百合酥软，绿豆已煮至开花，关火，等冷却后冰镇一下更好喝，如喜欢喝很粘稠的绿豆粥，可再多煮一会。
绿豆百合汤～～夏天消暑良品的做法图解6

步骤6

夏天来上一碗，清热解暑。

绿豆百合汤的烹饪技巧

如果想吃清爽些的绿豆百合汤，煮好后马上盛出来放凉，想吃绿豆粥的话，多煮五分钟，煮好后盖上锅盖多焖一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 防雾霾 中国菜 甜 煲 粤菜

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