芒果＋火龙果布丁

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静静live8
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炎炎夏日，能吃上一口芒果布丁，真的很惬意。加上红色火龙果，颜色鲜艳，特别吸引小朋友的眼球，说实话，我都舍不得吃！(6个布丁杯加1个冰淇淋杯的分量)

火龙果布丁的用料

芒果果肉 200g 红心火龙果果肉 200g
淡奶油(芒果和火龙果各一半) 80g 吉利丁片(各一半) 4片
牛奶(各一半) 80g 砂糖(各一半) 30g

火龙果布丁的做法

芒果＋火龙果布丁的做法图解1

步骤1

水果去皮去核
芒果＋火龙果布丁的做法图解2

步骤2

用清水浸泡吉利丁片(芒果和火龙果各两片，分开浸泡)泡软后沥干水分
芒果＋火龙果布丁的做法图解3

步骤3

果肉加淡奶油分别放入原汁机研磨，用粗网，出渣口用果皮塞住。出来的果泥非常细腻，还能自动去除火龙果的小黑籽。
芒果＋火龙果布丁的做法图解4

步骤4

烧一锅热水，隔水搅拌牛奶和砂糖(分量是芒果和火龙果各一半，分次进行哦！)
芒果＋火龙果布丁的做法图解5

步骤5

然后加入吉利丁片搅匀，注意，液体温度不能高于50度，否则会破坏影响粘度！
芒果＋火龙果布丁的做法图解6

步骤6

然后倒入芒果泥，搅匀
芒果＋火龙果布丁的做法图解7

步骤7

倒入布丁瓶或其他容器，放入冰箱冷藏1小时，等待凝固。也可以冷冻，但要注意观察。
芒果＋火龙果布丁的做法图解8

步骤8

接下来同样制作火龙果
芒果＋火龙果布丁的做法图解9

步骤9

倒入已经凝固的芒果上面
芒果＋火龙果布丁的做法图解10

步骤10

待火龙果也凝固了，点缀上芒果果肉，先拍照，孩子等不及了，拿这个大的去吃了
芒果＋火龙果布丁的做法图解11

步骤11

还有6杯小的，给我凹造型
芒果＋火龙果布丁的做法图解12

步骤12

家人各一杯，邻居家宝贝两杯，生活就是这样，与人布丁，手留余香！

火龙果布丁的烹饪技巧

注意:隔水融化吉利丁，水温不能超过50度，高温会影响吉利丁的沾度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 静静live8 编写，未经授权不得转载

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