火龙果布丁

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quenny

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红心火龙果颜色非常艳丽，用来做甜点总是非常养眼的~ 材料：红心火龙果1个，牛奶600g，细砂糖80g，吉利丁片5片

火龙果布丁的用料

红心火龙果 1个	牛奶 600g
细砂糖 80g	吉利丁片 5片

火龙果布丁的做法

步骤1

火龙果去皮切丁

步骤2

取部分形状漂亮的火龙果丁留作装饰用，其余的用料理机打成泥状备用

步骤3

将吉利丁片放入冷水中泡软备用

步骤4

牛奶倒入小锅中，加糖后小火加热至糖融化即可

步骤5

将泡软的吉利丁片隔水加热成液态

步骤6

然后将约2/3分量的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀

步骤7

剩下的1/3吉利丁液倒入火龙果泥中，搅拌均匀

步骤8

另取一小盆，分别取约1/3分量的火龙果泥和牛奶

步骤9

搅拌均匀，成为颜色浅一些的火龙果牛奶液

步骤10

至此，火龙果泥、牛奶和两者混合液，全都准备好了

步骤11

取来干净的杯子，分别在杯底倒入约1/3高度的液体，放入冰箱冷冻一会儿

步骤12

待稍凝固后，再倒入一层不同颜色的液体，然后继续冷冻；直至液体填满杯子，放入冰箱使其凝固，再取些火龙果丁放到杯内装饰即可

步骤13

成品图

步骤14

成品图

步骤15

成品图

步骤16

成品图

步骤17

成品图

步骤18

成品图

火龙果布丁的烹饪技巧

1. 为使布丁快速凝固，我是放到冰箱冷冻室操作的，这样可以节省很多时间； 2. 如果没等完全凝固就填入下一层液体，容易出现混层情况，但是如果不介意就无所谓啦。。 3. 做的时候直接准备了6个杯子，结果估计错误，最后液体不太够，用家里的橙汁顶替了一部分；所以这个分量，5个杯子就够啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载

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