西瓜酸奶慕斯

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松鼠鱼77
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清凉冰霜的慕斯最适合夏天吃了。在如今这个人人都怕胖，个个都减肥的年代，无淡奶油版的西瓜酸奶慕斯送给想吃又怕胖的孩纸们！不会胖的哦！

西瓜酸奶慕斯的用料

西瓜肉 480克 酸奶 220克
谷优消化饼干 100克 糖 20克
纯净水 50克 黄油 30克
吉利丁粉 20克

西瓜酸奶慕斯的做法

西瓜酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化，饼干装保鲜袋擀面杖擀碎，或者用料理机打碎都可，加入融化的黄油搅拌均匀，倒入模具做底，（我用的是6寸圆模），压实，放冰箱冷藏备用。
西瓜酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

西瓜去子，切小块，用原汁机榨汁（也可以料理机打成泥过滤）备用。
西瓜酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

吉利丁8克（材料内）加糖20克加纯净水40克隔热水融化，晾至手温，和酸奶混合均匀。
西瓜酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

冰箱取出饼干底，把步骤3倒入模具内，表面整理平整入冰箱冷冻30分钟。
西瓜酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

剩余的12克吉利丁粉加100克西瓜汁隔热水融化，再倒入剩余的西瓜汁混合均匀。
西瓜酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

冰箱取出模具，倒入步骤5的混合液。入冰箱冷藏四小时以上。
西瓜酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

定型好的慕斯取出，放在一个高点的杯子上，热毛巾敷一下，两手端住模具两侧轻轻下拉，完美脱模。
西瓜酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

好美貌的样纸！
西瓜酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

最适合送给小公主。
西瓜酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

切块，无淡奶油不怕胖，来来来，大快朵颐吧！

西瓜酸奶慕斯的烹饪技巧

1、如果不是着急吃最好放冰箱冷藏过夜。 2、吉利丁粉溶液一定要晾至手温再和酸奶混合。 3、以为西瓜用的是汁不是泥，所以吉利丁稍微用多一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载

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