茄扣

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小丿仙女
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很喜欢茄子的新吃法

茄扣的用料

长茄子 两个 面粉
淀粉 鸡蛋
盐 番茄酱

茄扣的做法

茄扣的做法图解1

步骤1

茄子削皮，切两三毫米的圆片
茄扣的做法图解2

步骤2

清水泡洗茄子片，鸡蛋放碗里打碎，加盐
茄扣的做法图解3

步骤3

面粉和淀粉一比一混合放在干净的袋子里待用
茄扣的做法图解4

步骤4

鸡蛋在蛋液里滚一下，放进混合面粉的袋子里，粘满混合粉
茄扣的做法图解5

步骤5

冷锅倒入油加热，筷子插进油锅四周起泡泡为宜，放入茄饼
茄扣的做法图解6

步骤6

炸到变硬捞出来
茄扣的做法图解7

步骤7

都炸完，开大火复炸一下更好，出锅沾番茄酱吃就可以了

茄扣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 小丿仙女 编写，未经授权不得转载

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