新疆素拉面

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晚餐想吃拉面，去外面吃总是不太合我心意，来份素的，少了羊肉的膻气，味道不错。

拉面的用料

长豇豆 一小把 洋葱 1/4
土豆 1/2 西红柿 1个
辣椒 1根 蒜瓣 3
生抽 适量 蒜蓉辣椒酱 2勺

拉面的做法

新疆素拉面的做法图解1

步骤1

首先来张材料的全家福
新疆素拉面的做法图解2

步骤2

长豇豆切段，洋葱1/4切粒，新疆菜放洋葱才正，西红柿切小块，辣子切小块，土豆切半长条块。ps据说用陶瓷刀切洋葱，眼睛不会流泪，实验证明还是会辣眼睛，但比拿菜刀切好很多。
新疆素拉面的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热，加洋葱粒蒜片炝锅。
新疆素拉面的做法图解4

步骤4

等闻到香味下西红柿
新疆素拉面的做法图解5

步骤5

西红柿翻炒，加盐，逼出西红柿的水分，炒成糊状，加长豇豆
新疆素拉面的做法图解6

步骤6

加土豆进去慢炖，放生抽，盐，鸡精，水，慢炖5分钟
新疆素拉面的做法图解7

步骤7

素拉面提味神器姜蒜糟辣椒，放2勺进去一起慢炖，最后一分钟加青辣椒进去。同时烧热水煮面。这里忘记拍图了，面就是市场上买的圆面条，煮出来很劲道。
新疆素拉面的做法图解8

步骤8

吼吼，开吃。剩下的洋葱凉拌做小菜，味道歹歹的。

拉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 抹茶芒果果 编写，未经授权不得转载

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