大盘鸡宽面

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大盘鸡宽面的用料

鸡块 200克 小土豆 4个
青椒 1个 西红柿 一个
郫县豆瓣酱 1大勺 刀削挂面 2把
太太乐鸡精 适量 姜 3片
蒜 5瓣 酱油 适量
盐 适量 蚝油 适量

大盘鸡宽面的做法

大盘鸡宽面的做法图解1

步骤1

鸡块泡一下，然后放入料酒姜片焯水，焯完水之后捞出备用
大盘鸡宽面的做法图解2

步骤2

锅里烧油，等油热以后下入鸡块，姜片，蒜瓣，煸炒片刻，下入一大勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油
大盘鸡宽面的做法图解3

步骤3

锅中倒入开水，没过鸡块，下土豆，放酱油调色，放蚝油，鸡精调味儿，小火炖着，早点下土豆，会更绵软一些
大盘鸡宽面的做法图解4

步骤4

炖煮鸡块的时候，煮上面条，我用的是刀削挂面
大盘鸡宽面的做法图解5

步骤5

炖煮到土豆软了以后，下入西红柿块，继续炖一小会儿
大盘鸡宽面的做法图解6

步骤6

放入青椒，翻炒一下，下入煮好的面条，吸收汤汁，因为加了豆瓣酱，本身就很咸，所以最后尝一下再决定要不要加盐调味儿
大盘鸡宽面的做法图解7

步骤7

装碗，吸收汤汁的面条不要太好吃了哦⌯'ㅅ'⌯

大盘鸡宽面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 霹雳厨房 编写，未经授权不得转载

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