丝瓜粉丝肉片汤

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王晓满
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丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。 丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。

肉片汤的用料

丝瓜 1根 粉丝 1把
肉片 30g 油 5ml
盐 5g 生抽 6ml
糖 3g 葱 1段

肉片汤的做法

丝瓜粉丝肉片汤的做法图解1

步骤1

丝瓜，洗净削皮滚刀切备用。粉丝凉水侵泡备用，后腿肉切片。锅内倒入油，六成热后放入蒜片、葱段爆香，放入肉片，变色后倒入生抽，出味后倒入水
丝瓜粉丝肉片汤的做法图解2

步骤2

倒入适量料酒，去肉腥味，待水开后加入丝瓜，
丝瓜粉丝肉片汤的做法图解3

步骤3

待丝瓜变软后，放入泡软的粉丝
丝瓜粉丝肉片汤的做法图解4

步骤4

加入适量盐、蔬之鲜盖盖煮1分钟即可出锅
丝瓜粉丝肉片汤的做法图解5

步骤5

出锅，味道鲜美

肉片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载

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