酱爆双丝

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酱爆双丝的用料

鸡胸肉 200g 杏鲍菇 400g
菜籽油 葱姜蒜 生抽 甜面酱 料酒 花椒面 胡椒粉 孜盐

酱爆双丝的做法

酱爆双丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉煮10分钟 筷子插进即好 凉后切45厘米段 撕成丝 加入料酒 鸡翅腌料 胡椒粉腌制15分钟
酱爆双丝的做法图解2

步骤2

杏鲍菇寸段 撕成丝 开水焯后控干
酱爆双丝的做法图解3

步骤3

油榨开后 加花椒面 爆葱姜蒜丝 双丝下锅爆炒 全程大火
酱爆双丝的做法图解4

步骤4

杏鲍菇八分熟后加入生抽 甜面酱 喜欢吃辣的加几个红辣椒 不停搅拌
酱爆双丝的做法图解5

步骤5

出锅前加入孜盐粉 搅拌均匀后熄火出锅 本大厨首创的酱爆鸡丝杏鲍菇丝就完成了

酱爆双丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 爷爷是开心爷爷 编写，未经授权不得转载

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