荠菜虾仁香菇馄饨

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荠菜虾仁香菇馄饨的用料

荠菜 500g 虾仁 500g
馄饨皮 400g 鸡蛋 1个
姜末 少许 葱末 少许
橄榄油 少许

荠菜虾仁香菇馄饨的做法

荠菜虾仁香菇馄饨的做法图解1

步骤1

因为不想吃猪肉，觉得油腻，就改成虾仁馅的，虾仁洗浸沥干，切成末状，个人不建议用搅拌机，因为打成虾泥后嘴里吃不到虾仁颗粒，就没有弹牙的口感了，要是嫌麻烦的人儿，可以用搅拌机哈！
荠菜虾仁香菇馄饨的做法图解2

步骤2

干香菇泡发。我用了三颗香菇切末，添加口感香气，多了反而容易抢味道！
荠菜虾仁香菇馄饨的做法图解3

步骤3

荠菜可以用搅拌机粉碎，荠菜买回来洗干净后开水烫一下，等量却后再切末或者搅拌机粉碎，但一定记住，把水分挤干，不然包馄饨时会出水，馄饨底部的皮子容易粘住，下锅煮就容易糊和散开！
荠菜虾仁香菇馄饨的做法图解4

步骤4

这个步骤把姜末 葱末 鸡蛋 虾仁 香菇一起搅拌，加一勺料酒，一勺盐，少许橄榄油，加橄榄油是保持芯子有点粘性和湿润，煮好的馄饨入嘴不会太干！
荠菜虾仁香菇馄饨的做法图解5

步骤5

这个就是彻底搅拌均匀的样子
荠菜虾仁香菇馄饨的做法图解6

步骤6

自家包的馄饨就是实打实的料子足，食材新鲜靠谱，卫生！
荠菜虾仁香菇馄饨的做法图解7

步骤7

排排坐咯
荠菜虾仁香菇馄饨的做法图解8

步骤8

擦擦擦，出锅啦，撒点葱花，倒点芝麻油和花椒油，那个香嘞！
荠菜虾仁香菇馄饨的做法图解9

步骤9

看，虾仁的颗粒哦，男主一口气吃了20个！哇咔咔

荠菜虾仁香菇馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 姑在江湖 编写，未经授权不得转载

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