香酥鸭腿

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炎炎夏日，吃什么能既解馋又不上火呢？鸭子性甘，有营养不上火，是夏季进补的好食品！

香酥鸭腿的用料

鸭腿 4个 料酒 2勺
炸粉 适量 盐 少许
味精 少许 黑胡椒粉 一小匙

香酥鸭腿的做法

香酥鸭腿的做法图解1

步骤1

选择上好的鸭腿四只
香酥鸭腿的做法图解2

步骤2

用水煮20分钟左右至鸭腿熟透！
香酥鸭腿的做法图解3

步骤3

将鸭腿两面用切切斜纹至肉里，不要切断！
香酥鸭腿的做法图解4

步骤4

清水泡鸭腿1个小时左右，中途换两次水，将血水完全泡出！
香酥鸭腿的做法图解5

步骤5

将佐料倒入鸭腿中，不断翻拌，腌制2个小时以上，使鸭腿入味！
香酥鸭腿的做法图解6

步骤6

将腌制好的鸭腿涂抹炸粉以至均匀！
香酥鸭腿的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量油，以没过鸭腿为好，中火加温至插入一根筷子周围出现小泡即可下入鸭腿，改小火炸至两面焦黄即可！
香酥鸭腿的做法图解8

步骤8

如果喜欢颜色深，可以复炸一次的！

香酥鸭腿的烹饪技巧

鸭腿尽量选择没有边骨的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 慢慢乐享烘焙 编写，未经授权不得转载

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