江虾豆腐

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平和6
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江虾豆腐的用料

江虾 2斤 小白菜或韭菜 适量
葱、姜、香菜 适量 油、盐、胡椒粉、味精 适量

江虾豆腐的做法

步骤1

江虾洗净，葱姜小白菜（韭菜）香菜洗好备用。

步骤2

用搅拌机将江虾打成肉酱。用筛子或纱布过滤（我用的是豆浆机过滤杯）。过滤一遍后可以把渣子再加点清水充分搅拌，以便虾汁和虾肉能更好的溶解在水中，再过滤一遍。

步骤3

锅内放油，葱姜爆锅。添汤烧开。期间加盐、胡椒粉。

步骤4

向锅中倒入过滤好的虾汁，边倒边用勺子顺着一个方向搅动。

步骤5

放小白菜（韭菜），锅开后放香菜味精。

江虾豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 平和6 编写，未经授权不得转载

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