小炒江虾
精品
小江虾虽然个头长的小,市场上却不多见,没有海虾那么普及,难得一遇,可谓是可遇不可求的食材,而且价格也不便宜,碰上了再贵也要买,营养价值高,且肉质松软,容易消化,对身体虚弱的人是极好的滋补食物。
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#入秋滋补正当时#
小炒江虾的做法
小炒江虾的烹饪技巧
1、江虾非常小,清洗的时候一定要仔细,可以用牙刷来刷洗,有时候虾爪中都是黑色脏东西,所以一定要反复清洗干净。
2、先用料酒、盐和胡椒粉提前腌制10分钟,然后加蛋清和面粉拌匀再炒,这样可以很入味,也可以不腌制,什么也不加直接爆炒,出锅前加点调味料和葱花调味,也非常好吃,怎么做都是超级的美味。
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创建时间:2020-09-23
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