蚝油金针菇

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天蝎座小菜姬
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金针菇每100g金针菇中蛋白质含量2.4g，其所含有的18种氨基酸中有八种是人体必需，其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，因此也被称为益智菇。金针菇的功效及作用包括：1、抗疲劳：具有抵抗和加速消除疲劳的作用；2、抗炎：金针菇中的菌丝体、子实体等有效成分，对人体起到抗菌消炎的作用；3、降低血脂：具有防治心脑血管疾病的作用；4、抗肿瘤：金针菇中的多糖体能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗肿瘤的作用；5、促进新陈代谢：金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。 今天和大家分享一下蚝油金针菇的做法供您参考！

蚝油金针菇的用料

金针菇 300克 小米辣 3个
小葱 2根 洋葱 半个
蒜 8瓣 蚝油 2大勺
生抽 1勺 盐 1克
糖 3克 花椒 5粒
大料 半个 鸡精 2克

蚝油金针菇的做法

#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇去根洗净控水备用。
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解2

步骤2

起锅烧水
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解3

步骤3

水开后下入金针菇进行焯水。
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解4

步骤4

焯水后过凉捞出控水备用。
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解5

步骤5

蒜切末，小米辣切成焦圈儿，小葱切末，洋葱切细丝，姜切丝备用。
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入花椒大料
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解7

步骤7

下入姜末煸炒。
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解8

步骤8

在下入洋葱丝。
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解9

步骤9

煸炒出香味后下入控好水的金针菇
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解10

步骤10

下入蚝油煸炒。
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解11

步骤11

下午生抽，盐，糖继续煸炒
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解12

步骤12

加入两小勺清水继续炖煮。
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解13

步骤13

将所有配菜加入。
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解14

步骤14

大火收汁，加入鸡精翻炒均匀出锅。
#美食视频挑战赛# 蚝油金针菇的做法图解15

步骤15

蚝油金针菇完成。感谢收看！

蚝油金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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