牧羊人派

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牧羊人派(shepherd's pie),也叫农舍派(Cottage pie),是一种外皮铺着马铃薯泥的肉派,也是一道传统的欧洲菜。牧羊人派的內馅和顶部都有马铃薯泥,可以配饭、配意面,或者直接当饭吃,都非常美味哦~ 版权声明:图片&文字版权归属原作者 humil, 经作者授权@宜家家居使用

马铃薯泥肉派的用料

肥瘦猪肉 200g 牛肉 150g
杏鲍菇 100g 洋葱 1个
番茄 350g 马铃薯 500g
黄油 50g 奶粉 2勺
蛋黄 1个 红辣椒 半个
香叶 2片 面粉 1勺
黑胡椒 适量 适量
适量 酱油 适量
料酒 适量 淀粉 适量

马铃薯泥肉派的做法

牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解1

步骤1

马铃薯去皮切块放锅里蒸熟,留在锅里备用。猪肉牛肉绞肉加入黑胡椒、盐、糖、料酒和淀粉,腌制。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解2

步骤2

杏鲍菇、洋葱切碎,番茄切薄片,切薄片更容易炒成酱。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解3

步骤3

将蒸熟的马铃薯压碎,趁温热加入黄油、奶粉和鸡蛋。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解4

步骤4

加入适量的黑胡椒和盐调味,搅拌均匀。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解5

步骤5

少油把肉碎炒至焦黄,装起备用。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解6

步骤6

不用洗锅,加入适量油,把洋葱炒至透明。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解7

步骤7

加入番茄炒成酱。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解8

步骤8

再倒入刚刚炒过的肉碎。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解9

步骤9

加适量水、杏鲍菇、香叶和半个辣椒,黑胡椒、盐、酱油调味,小火炖煮15分钟左右。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解10

步骤10

记得拿出香叶,加入一大勺面粉,稍微炒干一点,铺在烤盘里。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解11

步骤11

再铺上马铃薯泥,叉子划上花纹。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解12

步骤12

不用预热,230度烤15分钟。
牧羊人派#宜家,让家更有味#的做法图解13

步骤13

牧羊人派出炉!与你的家人和朋友,一起大快朵颐吧!

马铃薯泥肉派的烹饪技巧

1. 肉类选自己喜欢的即可,鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉都可以,鱼肉不太好。 2. 马铃薯泥可以不用那么细腻,保持颗粒状更有口感。 3. 调料可以根据自己口味更改,可以不用辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-21

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