傣族下饭酸菜

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香辣味儿
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一次路过一个鱼庄吃饭，饭前上了个酸菜，鲜辣也不是很酸，爽口，和着酸笋煮江鳅一起吃，一素一肉很下饭，酸菜制作方法简单，很下饭开胃

酸菜的用料

水腌菜 一小碟 盐绥 一根
大盐绥 一片叶子 小红辣椒 一个

酸菜的做法

傣族下饭酸菜的做法图解1

步骤1

酸菜是当地市场里卖的水腌菜，很多傣族人在卖。不是那种干干的老酸菜哦，其他三样如图。

步骤2

酸菜洗后将水倒干，三味佐料切碎，然后放入酸菜，放上味精，少量盐拌匀即可
傣族下饭酸菜的做法图解3

步骤3

下炒饭，清粥不错哦，制作简单得很，鲜爽可口，可能营养跟不上，不作主菜，下下饭那是可以的，哈哈

酸菜的烹饪技巧

酸菜买回来先用冷开水洗洗，拌时少放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 香辣味儿 编写，未经授权不得转载

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