土豆肉片汤

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土豆肉片汤是一道很简单的家常汤品，具有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，土豆营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。此汤清淡营养、肉质嫩滑、鲜香味美，操作简单，适合孕产妇食用。

土豆肉片汤的用料

猪肉 200克 土豆 300克
小葱 40克 油 适量
盐 6克 料酒 3汤匙
嫩肉淀粉 2汤匙 水 1000克

土豆肉片汤的做法

土豆肉片汤的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮切厚片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色
土豆肉片汤的做法图解2

步骤2

小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟
土豆肉片汤的做法图解3

步骤3

锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片
土豆肉片汤的做法图解4

步骤4

待水再次烧开时加入盐搅匀
土豆肉片汤的做法图解5

步骤5

土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开
土豆肉片汤的做法图解6

步骤6

猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段
土豆肉片汤的做法图解7

步骤7

关火翻拌均匀即可出锅
土豆肉片汤的做法图解8

步骤8

成品

土豆肉片汤的烹饪技巧

1.肉片别煮太久，否则肉质变老影响口感； 2.土豆别煮太烂，否则会碎成泥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 marieanne 编写，未经授权不得转载

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