瘦肉丸

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瘦肉丸的用料

瘦肉 100g 盐 适量
料酒 两茶勺 全鸡蛋 一个
鸡精 适量 番薯淀粉 适量
食用小苏打 适量 鲜辣味粉 适量

瘦肉丸的做法

步骤1

把瘦肉剁烂或者放在搅拌机里绞碎成泥(也可以用手工剁成的泥)

步骤2

加入适量的盐，鸡精，鲜辣味粉，料酒，食用小苏打，全鸡蛋一个，搅拌一下

步骤3

加入适量的番薯淀粉顺着一个方向搅拌均匀

步骤4

锅里加入清水等水沸了，用勺子把肉泥刮到锅里，丸子浮起后再煮下即可
瘦肉丸的做法图解5

步骤5

碗里加入适量的葱花，盐，味精，用开水化开 再把瘦肉丸直接捞到碗里即可(也可加入紫菜，榨菜末)

瘦肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 YM萌宝宝 编写，未经授权不得转载

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