猪肉酸菜饺子

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鳳莞儿
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网购了五斤酸菜，头次尝试包东北的酸菜饺子，兴许方法配料并不完全对，但是对于没吃过酸菜饺子的人，简直太满足了

猪肉酸菜饺子的用料

肉馅 300g 东北酸菜 500g
中筋面粉 500g 水 230ml
盐 少许 生姜粉 少许
生抽 少许 鸡精 少许
蚝油 少许 植物油 少许

猪肉酸菜饺子的做法

猪肉酸菜饺子的做法图解1

步骤1

和面忘记拍了，酸菜挤干水分，剁碎，加入肉馅，将各种调料放进去和匀，酸菜本身有盐，少放盐，最后可以稍微加点色拉油，酸菜吃油的，也可以加个全蛋液
猪肉酸菜饺子的做法图解2

步骤2

擀皮，只要能包住就行，不必太在意形状
猪肉酸菜饺子的做法图解3

步骤3

小剂子
猪肉酸菜饺子的做法图解4

步骤4

擀好的皮，我喜欢厚一点的皮，大概三十多个
猪肉酸菜饺子的做法图解5

步骤5

包饺子，无难度啦
猪肉酸菜饺子的做法图解6

步骤6

捏紧就好了，别煮的时候露馅
猪肉酸菜饺子的做法图解7

步骤7

差不多擀皮加包，也就二十多分钟
猪肉酸菜饺子的做法图解8

步骤8

出锅啦，还没来得及拍，就被吃成这样了，酸菜饺子配上稀饭，真的别有一番风味

猪肉酸菜饺子的烹饪技巧

面包机和面忘记贴图了，水的配比很重要，这个配比是我多次试验后觉得最好吃最有韧性的饺子皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 鳳莞儿 编写，未经授权不得转载

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