鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子

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收到了朋友妈妈亲手腌制的酸菜，非常珍贵舍不得吃，留着周末包饺子，这次的馅料选用了太太乐原味鲜酱油和鲜贝露调味汁共同完成，去腥增香增鲜，汁鲜味浓，香气醇厚，在这道餐食中太太乐鲜贝露调味汁不仅可以拌馅调味还可以点蘸，一次幸福的味觉体验。
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酸菜饺子的用料

面粉 1000g 猪肉 300g
鸡肉 200克 虾肉 150克
酸菜 600g 盐 8克
太太乐原味鲜酱油 2勺 太太乐鲜贝露调味汁 2勺
蚝油 1勺 葱 1根
甜面酱 1勺 姜 1小块
芝麻油 2勺 食用油 3勺
鸡蛋 4个 十三香粉 1克

酸菜饺子的做法

#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解1

步骤1

面粉加入适量清水。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解2

步骤2

和成软硬适中的面团，静置饧面。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解3

步骤3

主要食材准备好。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解4

步骤4

酸菜用清水浸泡，减少盐分。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解5

步骤5

攥干水分，切碎备用。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解6

步骤6

肉类 葱姜一同放入绞肉机绞成肉泥。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解7

步骤7

肉泥放入馅料盆里，放入一个生鸡蛋，放入列表中的调味品，（食用油除外）搅拌均匀。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解8

步骤8

3个鸡蛋用食用油炒碎，一同放入馅料盆里。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解9

步骤9

放入酸菜，搅拌均匀即可，馅料制作完成。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解10

步骤10

饧好的面团移至面板揉匀，先搓成长条，后分成小剂子。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解11

步骤11

取一份擀成中间略厚边缘薄的面片。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解12

步骤12

放入适量馅料。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解13

步骤13

包成自己喜欢的样子。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解14

步骤14

依次全部包好。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解15

步骤15

水开后放入饺子，期间加入2次凉水反复烧开，所有的饺子漂浮起来，气鼓鼓的，就煮熟了。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解16

步骤16

捞出食用，太太乐鲜贝露，不仅可以调味还可以点蘸，鲜美可口。

酸菜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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