鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子

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收到了朋友妈妈亲手腌制的酸菜,非常珍贵舍不得吃,留着周末包饺子,这次的馅料选用了太太乐原味鲜酱油和鲜贝露调味汁共同完成,去腥增香增鲜,汁鲜味浓,香气醇厚,在这道餐食中太太乐鲜贝露调味汁不仅可以拌馅调味还可以点蘸,一次幸福的味觉体验。
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酸菜饺子的用料

面粉 1000g 猪肉 300g
鸡肉 200克 虾肉 150克
酸菜 600g 8克
太太乐原味鲜酱油 2勺 太太乐鲜贝露调味汁 2勺
蚝油 1勺 1根
甜面酱 1勺 1小块
芝麻油 2勺 食用油 3勺
鸡蛋 4个 十三香粉 1克

酸菜饺子的做法

#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解1

步骤1

面粉加入适量清水。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解2

步骤2

和成软硬适中的面团,静置饧面。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解3

步骤3

主要食材准备好。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解4

步骤4

酸菜用清水浸泡,减少盐分。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解5

步骤5

攥干水分,切碎备用。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解6

步骤6

肉类 葱姜一同放入绞肉机绞成肉泥。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解7

步骤7

肉泥放入馅料盆里,放入一个生鸡蛋,放入列表中的调味品,(食用油除外)搅拌均匀。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解8

步骤8

3个鸡蛋用食用油炒碎,一同放入馅料盆里。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解9

步骤9

放入酸菜,搅拌均匀即可,馅料制作完成。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解10

步骤10

饧好的面团移至面板揉匀,先搓成长条,后分成小剂子。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解11

步骤11

取一份擀成中间略厚边缘薄的面片。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解12

步骤12

放入适量馅料。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解13

步骤13

包成自己喜欢的样子。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解14

步骤14

依次全部包好。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解15

步骤15

水开后放入饺子,期间加入2次凉水反复烧开,所有的饺子漂浮起来,气鼓鼓的,就煮熟了。
#春日时令,美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~酸菜饺子的做法图解16

步骤16

捞出食用,太太乐鲜贝露,不仅可以调味还可以点蘸,鲜美可口。

酸菜饺子的烹饪技巧


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创建时间:2021-03-31

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