糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

小排 姜
葱 冰糖
陈皮

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨切成小块，放入冷水中，加入姜片料酒。煮开后，撇去浮沫捞出，用冷水冲洗一遍，沥干
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅中放油，中大火，把排骨煎两面金黄，捞出沥油
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅中留少量油，中大火放入姜片、葱段和冰糖。待冰糖炒化，放入排骨翻炒，然后加入生抽，老抽和料酒炒匀后加入冷水开大火。等水开以后，关成中小火，加入橙皮，慢慢炖制三十分钟以上，待汁水焖干，加入醋，如果味道淡的话还可以加盐，然后翻炒几下就可以起锅了。

糖醋排骨的烹饪技巧

醋最后放，放了以后不要炒久了，不然醋味容易挥发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 Aileen家私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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