高压锅式蛋糕

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高压锅式蛋糕的用料

鸡蛋 5个 白糖 3勺
面粉 40g 牛奶 40ml

高压锅式蛋糕的做法

高压锅式蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清持续打30分钟 将白糖分三次放入蛋清内 每次都要打匀 最后蛋清跟奶油状 可成型时也就是容器倾斜 蛋清不会从碗里流出来就行了

步骤2

这一步忘记上图了 具体步骤：打蛋黄时加入40ml牛奶 搅拌均匀后 将面粉分三次放入蛋黄内 并呈Z字型打匀 至没有面疙瘩 最后检查还有没有气泡

步骤3

在锅胆内刷上一层油 将打好的蛋黄倒入 然后将蛋清分三次倒入蛋黄内并搅拌均匀 最后蹲三下锅胆 如有气泡 用牙签戳破即可 然后盖上盖子 将时间调至10分钟
高压锅式蛋糕的做法图解4

步骤4

打开盖子 香味扑鼻啊 然后晃动锅胆
高压锅式蛋糕的做法图解5

步骤5

将锅胆内的蛋糕倒扣在案板上 切开即食
高压锅式蛋糕的做法图解6

步骤6

现在可以开吃了

高压锅式蛋糕的烹饪技巧

蛋黄 蛋清分开装两个容器 装入容器前确保容器没有一滴水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 _俊_% 编写，未经授权不得转载

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