枣庄辣子鸡

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枣庄辣子鸡的用料

本地草鸡 一只 土豆 两个
薄皮青红椒 适量 酱油
醋 料酒
花椒 八角
盐 姜 一块
大蒜 一头 大葱 一棵
香菜

枣庄辣子鸡的做法

枣庄辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡剁小块备用
枣庄辣子鸡的做法图解2

步骤2

葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝，香菜切段
枣庄辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅热后放油，放入花椒八角爆香
枣庄辣子鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块爆炒至鸡肉微黄
枣庄辣子鸡的做法图解5

步骤5

可以加入一半的葱姜蒜继续翻炒均匀，放入料汁（料酒，酱油醋）
枣庄辣子鸡的做法图解6

步骤6

再一次爆炒至鸡肉上色
枣庄辣子鸡的做法图解7

步骤7

可以加入适量的开水
枣庄辣子鸡的做法图解8

步骤8

盖上锅盖炖一会，炖至鸡肉熟烂
枣庄辣子鸡的做法图解9

步骤9

炖好的鸡肉这个时候已经很香啦
枣庄辣子鸡的做法图解10

步骤10

加入土豆片翻炒片刻
枣庄辣子鸡的做法图解11

步骤11

青红椒翻炒均匀
枣庄辣子鸡的做法图解12

步骤12

炒至土豆青红椒断生，就可以关火啦
枣庄辣子鸡的做法图解13

步骤13

放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀
枣庄辣子鸡的做法图解14

步骤14

最后放入香菜提香
枣庄辣子鸡的做法图解15

步骤15

出锅啦！

枣庄辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 二姐小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 贵州菜 中国菜

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