可可玛德琳

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老公喜欢吃蛋糕，所以变着法得给他做蛋糕。玛德琳做法简单，又好吃。也为以后有宝宝做准备，嘿嘿！！！

可可玛德琳的用料

低筋面粉 80g 可可粉 16g
泡打粉 3g 鸡蛋 2个
白砂糖 70g 黄油 75g
香草精 几滴

可可玛德琳的做法

可可玛德琳的做法图解1

步骤1

80g低筋面粉，16g可可粉和3g泡打粉混合过筛备用
可可玛德琳的做法图解2

步骤2

将2只鸡蛋打入干净的碗中，加入70g白砂糖，再加入几滴香草精，用手动打蛋器慢慢打匀，要避免起泡（香草精没有可以不放）
可可玛德琳的做法图解3

步骤3

将过筛后混合面粉倒入鸡蛋液中，搅拌成泥状
可可玛德琳的做法图解4

步骤4

搅拌成这个状态就对了
可可玛德琳的做法图解5

步骤5

75g黄油隔水加热融化
可可玛德琳的做法图解6

步骤6

黄油融化后倒入混合蛋糕糊中
可可玛德琳的做法图解7

步骤7

均匀搅拌后的蛋糕糊倒入裱花袋中，放入冰箱冷藏40分钟至一个小时（因为我做的是第二天早饭，所以晚上做好放入冰箱，早上起来烤也不影响口感），冷藏好的蛋糕糊取出暖化一下 烤箱190℃提前预热15-20分钟，预热的过程中，可以将暖化好的蛋糕糊，挤入蛋糕模具中
可可玛德琳的做法图解8

步骤8

放入烤箱中层，烤15-20分钟，香喷喷的出炉

可可玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 &E N D& 编写，未经授权不得转载

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