川味干锅鸡翅

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川味干锅鸡翅的用料

翅尖 20-30只 辣椒 50g
八角 5个 料酒
蒜 4个 泡椒 20g
泡生姜 2个 芹菜 2根
大葱 两个 土豆 1大个
料酒 15g 十三香 15g
酱油 15g 花椒 8g
盐 适量 味精 适量
干辣椒 洋葱 1个

川味干锅鸡翅的做法

川味干锅鸡翅的做法图解1

步骤1

四川地道泡生姜泡海椒
川味干锅鸡翅的做法图解2

步骤2

这些是材料
川味干锅鸡翅的做法图解3

步骤3

把鸡翅洗干净，上面的鸡毛也去掉，然后放入十三香，料酒，蒜，老姜，等待入味20-30mins
川味干锅鸡翅的做法图解4

步骤4

倒入油，油温至全热
川味干锅鸡翅的做法图解5

步骤5

先高温炸土豆，注意油烫伤，炸至7分熟（ 表面金黄）
川味干锅鸡翅的做法图解6

步骤6

把炸好的土豆起锅
川味干锅鸡翅的做法图解7

步骤7

到点油出来，把油热至全温
川味干锅鸡翅的做法图解8

步骤8

把鸡翅下锅翻炒2-3mins
川味干锅鸡翅的做法图解9

步骤9

放入干辣椒翻炒1-2mins
川味干锅鸡翅的做法图解10

步骤10

放入四川泡生姜，泡海椒，和蒜翻炒3-5mins
川味干锅鸡翅的做法图解11

步骤11

放入洋葱炒2-5mins
川味干锅鸡翅的做法图解12

步骤12

放入生海椒红绿两种翻炒2-3mins
川味干锅鸡翅的做法图解13

步骤13

倒入土豆炒至土豆全熟大概3-5mins即可
川味干锅鸡翅的做法图解14

步骤14

最后放盐，味精
川味干锅鸡翅的做法图解15

步骤15

最后将芹菜，大葱切断，放入即可上菜

川味干锅鸡翅的烹饪技巧

注意有温高小心烫伤，本公主就被烫了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 OYT欧益滔 编写，未经授权不得转载

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