烫面千层肉饼

精品
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烫面千层肉饼,外皮酥脆,肉馅多汁、外焦里嫩。因为面团用开水烫过,所以冷却后的饼不会变硬,依旧非常柔软。

千层肉饼的用料

面粉 200克 猪肉末 100克
肉馅调味汁 20克 2克
1段 1块
开水 适量

千层肉饼的做法

烫面千层肉饼的做法图解1

步骤1

面粉加开水,和成光滑的面团,醒20分钟。
烫面千层肉饼的做法图解2

步骤2

猪肉末里放入盐、葱、姜、肉馅调味汁,搅拌均匀。
烫面千层肉饼的做法图解3

步骤3

将面团擀成大片。
烫面千层肉饼的做法图解4

步骤4

抹肉馅,切四刀。
烫面千层肉饼的做法图解5

步骤5

依次叠起,边缘捏好,不要露馅。
烫面千层肉饼的做法图解6

步骤6

电饼铛抹少许油,放入肉饼,选择肉饼|锅贴功能。
烫面千层肉饼的做法图解7

步骤7

盖好上盖。
烫面千层肉饼的做法图解8

步骤8

煎至肉饼两面金黄酥脆即可。
烫面千层肉饼的做法图解9

步骤9

切块。

千层肉饼的烹饪技巧

烫面饼非常柔软,如果您喜欢稍微劲道的口感,也可以先用开水烫一半面,再用冷水将所有的面和成团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-02

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