蒜茸油麦菜

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Una简
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蒜茸油麦菜是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜做法简单，口味 清淡爽口，有一句老话“大蒜治百病”因此可谓是一道食疗食物。

蒜茸油麦菜的用料

油麦菜 300g 蒜头 4瓣
猪油 适量 盐 1小勺

蒜茸油麦菜的做法

蒜茸油麦菜的做法图解1

步骤1

油麦菜摘掉末端黄叶子，先剥成片再对半择断，清洗干净沥干水分。 2、将蒜剁成蒜末备用 3、锅内放入猪油，油6分热时放入一些蒜末炸香 4、下油麦菜，快速翻炒几下 5、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐即可。（油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火）

蒜茸油麦菜的烹饪技巧

用猪油炒的青菜比较香，一般会去市场买几斤回来炸好炒青菜煮汤就用上了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 Una简 编写，未经授权不得转载

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