Mini火辣吞拿鱼披萨

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萌萌哒[Gwiyomi吞拿鱼披萨]，只要半个小时，就可以轻松在家吃上无地可爱的小小小小披萨，绝对懒人福利有木有。 就是这么嗖嗖嗖~~~~~~，想吃就吃，任性到哭！ PS：做披萨不需要专业模具哦，像意大利大叔一样随便用手拉一拉，造型就做好啦。

火辣吞拿鱼披萨的用料

高筋面粉 120g 低筋面粉 70g
泡打粉 10g 盐 2g
水 130g 吞拿鱼罐头 80g
披萨酱或番茄沙司 80g 马苏里拉芝士 120g
朝天椒 2个 欧芹叶 8片

火辣吞拿鱼披萨的做法

Mini火辣吞拿鱼披萨#长帝烘焙节(半月轩）#的做法图解1

步骤1

称重好高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、水。
Mini火辣吞拿鱼披萨#长帝烘焙节(半月轩）#的做法图解2

步骤2

揉成很软很软的面团，静置15分钟。 不想揉面团也可以把材料全部倒入保鲜袋里，用手“rua”成面团。
Mini火辣吞拿鱼披萨#长帝烘焙节(半月轩）#的做法图解3

步骤3

把[配料]全部准备好，吞拿鱼罐头用手捏捏去掉多余水分，朝天椒切细圈。 如果买不到披萨酱可以简易做个家庭版的（一个西红柿切小块加黄油、洋葱碎末炒成糊，加入盐、黑胡椒调味）
Mini火辣吞拿鱼披萨#长帝烘焙节(半月轩）#的做法图解4

步骤4

切分成8个小面团，滚圆。 如果不是不粘台面可以撒一点点面粉，容易操作。
Mini火辣吞拿鱼披萨#长帝烘焙节(半月轩）#的做法图解5

步骤5

用手把面团压扁，参照图片收发从中间向周围伸拉，让它像披萨一样，形成中心低，周围有一圈隆起的样子，成品生胚直径10厘米左右比较合适。
Mini火辣吞拿鱼披萨#长帝烘焙节(半月轩）#的做法图解6

步骤6

用叉子扎小孔，扎深一点。 同时，提前预热烤箱，上下200摄氏度。
Mini火辣吞拿鱼披萨#长帝烘焙节(半月轩）#的做法图解7

步骤7

做好的生胚转移到烤盘里，适当整形，按照（披萨酱--芝士--吞拿鱼--芝士--辣椒圈）顺序一层一层铺满。 如果不是不粘烤盘，那么请加垫油纸。
Mini火辣吞拿鱼披萨#长帝烘焙节(半月轩）#的做法图解8

步骤8

放入烤箱8分钟，成品趁热撒上欧芹碎装饰（如果有）。

火辣吞拿鱼披萨的烹饪技巧

1、如果面粉吸水性不好，可以减水量到120g。 2、如果给小孩子吃，可以不撒辣椒圈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 饭饭手记 编写，未经授权不得转载

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