胡萝卜早餐包

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又软又香的胡萝卜早餐包，百吃不厌！加了大量的胡萝卜泥，健康又美味！即使放上2天，还是那么松软。方子改自金大旺老师，原方用50克胡萝卜泥，我疯狂加到了90克，当然水量也做了相应的调整！

胡萝卜早餐包的用料

高筋面粉 250克 水 65克
酵母 3克 盐 3克
细砂糖 35克 奶粉 15克
黄油 20克 胡萝卜泥 90克

胡萝卜早餐包的做法

胡萝卜早餐包的做法图解1

步骤1

胡萝卜切薄片放在蒸架上蒸熟，用勺子压成胡萝卜泥，（我用料理机）放凉备用。除黄油外所有材料混合拌至能拉出厚膜的阶段。加入黄油，拌至能拉出透明薄膜的完全阶段。
胡萝卜早餐包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
胡萝卜早餐包的做法图解3

步骤3

将面团排气，分割成12等份并滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
胡萝卜早餐包的做法图解4

步骤4

擀成倒三角形。
胡萝卜早餐包的做法图解5

步骤5

翻面后从粗的一端卷起，捏紧收口。
胡萝卜早餐包的做法图解6

步骤6

排入烤盘，醒发45分钟左右。
胡萝卜早餐包的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团表面喷水。送入预热好的烤箱，中层175度20分钟左右，上色后盖锡纸。
胡萝卜早餐包的做法图解8

步骤8

出炉放凉后请密封保存。

胡萝卜早餐包的烹饪技巧

1，水先预留10毫升，视面团情况再考虑要不要加进去。 2，温度请根据自家烤箱脾气做适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 下午茶 一家三口

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