BBQ steak

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简单的美味！
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离开米国最馋的就是Steak！ 只要肉的级别好， 最简单的手法做出实际上顶级的佳肴！ Webber炭火烧好， 1英寸厚的3块肉， 仔细看看什么叫marbled meat！ 只需撒EVOO， 大海盐粒， 现磨的黑胡椒粒沾上，大火8-10分钟就好！ 这次专门用了特别的黑色海盐粒！最后咬口可以吃到盐粒的crunchy bites……哪个感受只有意会， 不可言传滴......

bbqsteak的用料

USDA Prime级别的steak 3块 黑色海盐粒 适量
现磨黑胡椒大粒 适量 EVOO/Extra Virgen Olive Oil 适量
炭火 大火之上

bbqsteak的做法

BBQ steak的做法图解1

步骤1

买的3块肉--USDA Prime Rib Eye！ 仔细看看这个够marble吧？
BBQ steak的做法图解2

步骤2

淋上EVOO， 撒上黑盐粒，黑胡椒粒； 翻面
BBQ steak的做法图解3

步骤3

第二面也好了！
BBQ steak的做法图解4

步骤4

看到open flame的炭火了吧！ 根据火候， 一面4，5分钟； 再盖盖几分钟
BBQ steak的做法图解5

步骤5

夹出来， 放大盘， 锡纸罩住15-20分钟！ 要好吃，这一步比较关键！
BBQ steak的做法图解6

步骤6

一人一块， 再加配菜：西兰花， 烤洋葱， 考BBQ Creamermini土豆， 院子里刚摘的西红柿片， 玉米棒， 一片全麦面包...
BBQ steak的做法图解7

步骤7

大丰收？ 大团圆！ 对了还有自家酿的葡萄酒rose！
BBQ steak的做法图解8

步骤8

切开看steak的嫩度！
BBQ steak的做法图解9

步骤9

特写镜头
BBQ steak的做法图解10

步骤10

以这个为完整的结尾吧！ 啊， 食肉者的天堂！

bbqsteak的烹饪技巧

烤完之后， 夹到一大盘子中用锡纸盖上， 让它saturate15-20分钟。 且住来的肉纹， 自己看吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载

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