美蛙鱼头的正宗做法 图文

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俗名: 美国青蛙 　 简称：美蛙 产地及产期: 　1987年从国外引进，现已在全国各地推广养殖，集中于广东等地。

美蛙鱼头的正宗做法 图文的用料

美蛙 200克 盐 适量
姜 适量 鱼头 两个
食用油 适量 鸡精 适量

美蛙鱼头的正宗做法 图文的做法

美蛙鱼头的正宗做法 图文的做法图解1

步骤1

红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
美蛙鱼头的正宗做法 图文的做法图解2

步骤2

鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
美蛙鱼头的正宗做法 图文的做法图解3

步骤3

取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。

美蛙鱼头的正宗做法 图文的烹饪技巧

不要倒掉泡红枣莲子水，在上笼蒸时将原泡药汁和红枣莲子入笼，出锅代汁一同入大沙锅内。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 w12356 编写，未经授权不得转载

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