做几道韩式小菜吧！～之一【韩国辣椒酱】

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做几道韩式小菜吧！那就不得不先做个全能的韩式辣椒酱哦。经常看韩剧里的情节，摆满一桌子的各种小菜，颜色红红的看着就有胃口。但是我可是不习惯吃辣的呀，其实也有不怎么辣的，还是很喜欢甜辣酱的感觉……

韩国辣椒酱的用料

红甜椒 1个 红尖椒 2个
海椒 10个 细辣椒粉 适量
蒜末 适量 洋葱末 适量
鱼露 少许 甜面酱 1袋
糖 50g 白酒 1勺
蜂蜜 20g 糯米 100g

韩国辣椒酱的做法

做几道韩式小菜吧！～之一【韩国辣椒酱】的做法图解1

步骤1

准备主要食材；红甜椒，红尖椒，红海椒，细辣椒粉，还有一碗糯米。
做几道韩式小菜吧！～之一【韩国辣椒酱】的做法图解2

步骤2

糯米煮成粥，尽量稠厚一些。晾凉待用。
做几道韩式小菜吧！～之一【韩国辣椒酱】的做法图解3

步骤3

辣椒，洋葱，蒜均切成末。
做几道韩式小菜吧！～之一【韩国辣椒酱】的做法图解4

步骤4

煮好的凉糯米粥，先放料理机打碎，倒出待用。
做几道韩式小菜吧！～之一【韩国辣椒酱】的做法图解5

步骤5

各种末放里面也打碎。
做几道韩式小菜吧！～之一【韩国辣椒酱】的做法图解6

步骤6

糯米糊和辣椒蓉混合一起，然后放入其他用料调味。再倒入锅中熬煮至浓稠即可。
做几道韩式小菜吧！～之一【韩国辣椒酱】的做法图解7

步骤7

熬干些水份后倒出晾凉，加入蜂蜜，再加少许鸡精即可。
做几道韩式小菜吧！～之一【韩国辣椒酱】的做法图解8

步骤8

装入玻璃瓶密封，放冰箱3～5天后就可以食用了。
做几道韩式小菜吧！～之一【韩国辣椒酱】的做法图解9

步骤9

可以拌饭，炒粘糕，做辣白菜等各种泡菜，还可以用来拌菜，充分体验韩国饮食的特色吧……

韩国辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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