香草味玛德琳蛋糕

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕

香草玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋 2个 糖粉 80g
低筋面粉 80g 无铝泡打粉 2g
无盐黄油 80g 香草精 几滴

香草玛德琳蛋糕的做法

香草味玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀即可，无需打发。
香草味玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

低粉和泡打粉混合过筛入碗中
香草味玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

用硅胶刮刀翻拌至无颗粒状。
香草味玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油隔热水融化成液态，缓慢的倒入面糊中。
香草味玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

滴入几滴香草精，翻拌至完全融合。放入冰箱冷藏室冷藏一小时左右。
香草味玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊取出装入裱花袋中
香草味玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

小心的挤入模具中8分满
香草味玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度。模具放入烤箱中层，上下火180度烘烤18分钟左右即可。蛋糕边缘出现略微金黄色就可以了。
香草味玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好后趁热脱模。硅胶模具基本不会沾。
香草味玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

成品
香草味玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

成品

香草玛德琳蛋糕的烹饪技巧

面糊放入冰箱冷藏一小时，如果太硬可以室温回温一小会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 梦悦的小灶炉 编写，未经授权不得转载

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