猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜

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猪蹄含有胶原蛋白，为女性美容抗衰老之，老少皆宜，黄豆玉米入口即化，更适合老年人的口味哦！佳品，猪蹄炖玉米、黄豆、冬瓜，汤浓味鲜，

猪蹄炖黄豆的用料

猪蹄 1个 玉米 1个
冬瓜 1条 黄豆 适量
胡椒粉 适量 冰糖 适量
五香粉 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 1瓣
香菜 适量 色拉油 适量
八角 1个 花椒 少量

猪蹄炖黄豆的做法

猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜的做法图解1

步骤1

猪蹄在热水中汆一下，去掉白沫，放出血水。
猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜的做法图解2

步骤2

冬瓜一条切大块，小了会炖碎。
猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜的做法图解3

步骤3

玉米切段
猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜的做法图解4

步骤4

锅里放少量色拉油，放白糖（冰糖没有了）小火熬出褐色小泡泡。
猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜的做法图解5

步骤5

放入猪蹄翻炒刮糖色。
猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜的做法图解6

步骤6

把猪蹄放在砂锅里，再添热水、八角、花椒、姜、蒜、胡椒粉、五香粉大火炖。
猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜的做法图解7

步骤7

大约半小时猪蹄用筷子能扎进去后，再放入泡好的黄豆、玉米大火炖，20分钟后在再放入冬瓜继续炖。
猪蹄炖黄豆玉米冬瓜蒜的做法图解8

步骤8

10分钟后尝一尝冬瓜熟了，放鸡精，盛入大碗中，洒上葱花和香菜。

猪蹄炖黄豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载

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