有缘有扁的扯面

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不完全像西安的扯面，更加方便快捷的全新做法。很适合夏天。

扯面的用料

豆角 适量 五花肉 少量
西红柿 三个 小麦面粉 适量

扯面的做法

步骤1

将小麦面粉和成面团，分成较大的几份，擀成面饼状后，在表面涂油，放到盆里摞到一起，盖上盖子，待面醒一会儿。

步骤2

将豆角切碎和五花肉入锅炒制成酱。西红柿也切碎单独入锅再炒制成酱。

步骤3

二十分钟以后，将面饼取出，用到切成小条。关键的一步就是把小条拉长，吃圆的；把圆的擀一下，就吃扁的了。

步骤4

烧水煮面，拌入酱料即可。

扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 xxtiequan 编写，未经授权不得转载

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    / 5 有缘有扁的扯面的做法步骤

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