水扯面

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新疆大盘鸡的味道

水扯面的用料

面粉 200g 盐 4g
鸡蛋 1个 牛肉 100g
西红柿 2个 菠菜 1把
小洋葱 3个 姜丝 5g
蒜 6瓣 葱 半根
干辣椒 2个 胡椒粉 1g
淀粉 1勺 五香粉 1g
老抽 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
味精 5克

水扯面的做法

水扯面的做法图解1

步骤1

面粉加盐 鸡蛋 水，揉成光滑的面团，醒发半小时
水扯面的做法图解2

步骤2

切成饺子剂
水扯面的做法图解3

步骤3

放水里醒发半小时
水扯面的做法图解4

步骤4

牛肉切条，放姜丝 料酒 生抽 盐 味精 胡椒粉 淀粉，抓拌均匀腌制半小时
水扯面的做法图解5

步骤5

其余配菜切好
水扯面的做法图解6

步骤6

国内烧水，水开把饺子剂扯开下锅，拽着两头慢慢拉开即可
水扯面的做法图解7

步骤7

煮五分钟捞出
水扯面的做法图解8

步骤8

放凉水里防止粘粘
水扯面的做法图解9

步骤9

锅内热油，放牛肉翻炒
水扯面的做法图解10

步骤10

放入干辣椒 葱 蒜，继续翻炒
水扯面的做法图解11

步骤11

放入配菜翻炒
水扯面的做法图解12

步骤12

配菜炒熟放面，加入生抽 老抽 蚝油 五香粉翻炒均匀
水扯面的做法图解13

步骤13

最后放菠菜炒一分钟出锅
水扯面的做法图解14

步骤14

享用美味吧

水扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-07

©本菜谱的做法由 Candy喵小咪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸 茄汁味 咸 蚝油味
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