酱烹茄子

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钢铁侠2016
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茄子也可以这样吃噢…味道不错，很下饭...家常菜...

酱烹茄子的用料

茄子 2个 蒜泥 适量
生抽 适量 蚝油 适量
糖 适量 醋 适量
豆瓣酱 适量

酱烹茄子的做法

酱烹茄子的做法图解1

步骤1

茄子整切，用小刀划十字状，不要划破。放入蒸锅，用冷水蒸，8分钟左右即可。
酱烹茄子的做法图解2

步骤2

蒸好后，用筷子捣一下，确认已熟。
酱烹茄子的做法图解3

步骤3

放入平底锅（锅小，可切二分之一），倒油，先煎茄子肉层，再反过来煎皮，最后倒入以上酱料收汁。
酱烹茄子的做法图解4

步骤4

酱烹茄子出锅，酱料多少可以根据个人口味来，生抽多会有点咸，但是是非常简单又下饭的家常菜噢……

酱烹茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 钢铁侠2016 编写，未经授权不得转载

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