鸡骨高汤和鸡汤面

精品
22.1万 浏览 1906 收藏
收藏
白花花的白花花
白花花的白花花 白花花的白花花
＋ 关注

周末总会熬一锅高汤，之后的高汤菜肴和清汤面都仰仗它。有时也会买罐装的高汤，但自家做的更加的浓厚鲜醇。

鸡骨高汤、鸡汤面的用料

鸡骨架 6只 生姜 一块

鸡骨高汤、鸡汤面的做法

鸡骨高汤和鸡汤面的做法图解1

步骤1

鸡骨架，可以买现成的，花花也会把做去骨白斩鸡的骨架冷冻攒起来，留作熬汤。
鸡骨高汤和鸡汤面的做法图解2

步骤2

一大锅水，放入骨架，放一块生姜，煮开
鸡骨高汤和鸡汤面的做法图解3

步骤3

煮开后撇清浮末，转中小火，盖盖，熬煮4到5个小时
鸡骨高汤和鸡汤面的做法图解4

步骤4

会熬成白色的高汤，骨肉都熬散掉
鸡骨高汤和鸡汤面的做法图解5

步骤5

拿细筛过滤一遍
鸡骨高汤和鸡汤面的做法图解6

步骤6

倒入容器中放凉冷藏
鸡骨高汤和鸡汤面的做法图解7

步骤7

做高汤面，面开水煮熟过冷水沥干，取高汤煮开，盐调味
鸡骨高汤和鸡汤面的做法图解8

步骤8

面放入碗里，淋入鸡汤，洒上葱花
鸡骨高汤和鸡汤面的做法图解9

步骤9

除了做面条，还可以做高汤闷饭，米洗净沥干水份，放入适量的高汤
鸡骨高汤和鸡汤面的做法图解10

步骤10

放一点盐调味，花花还放了叉烧肉
鸡骨高汤和鸡汤面的做法图解11

步骤11

电饭煲蒸熟，就是香喷喷的叉烧鸡汤饭了

鸡骨高汤、鸡汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 煮 蒸 焖

鸡骨高汤、鸡汤面的其他做法更多

鸡骨高汤、鸡汤面的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸡骨高汤、鸡汤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡骨高汤和鸡汤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 鸡骨高汤和鸡汤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活