孜然辣烤羊肉

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西北的羊肉是日常饮食中常见的，我家就经常吃羊肉， 烤羊排那个香哪，香香都要流口水了！

孜然辣烤羊肉的用料

羊排 320g 羊腿 500g
孜然粉 20g 白酒 10g
辣椒粉 20g 大葱 15g
盐 适量

孜然辣烤羊肉的做法

孜然辣烤羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

所有食材。
孜然辣烤羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

羊排和羊肉用叉子多扎些孔，入味。
孜然辣烤羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

将白酒抹在羊肉上，放入大葱丝，装在保鲜膜里。
孜然辣烤羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

撒上部分孜然粉和适量盐，然后按开按摩，让均匀的沾满肉，然后封起来，放冰箱冷藏腌制12小时，中间可以拿出来按摩几次。
孜然辣烤羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

腌制好的羊肉放入铺了锡纸的空气炸锅中，盖上锡纸，200度烤30分钟。
孜然辣烤羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

打开锡纸，180度烤10分钟，至油脂出来，将辣椒面和剩余的孜然粉分两次撒入，再盖上锡纸烤五分钟，最后再次打开锡纸烤。小羊排总共烤50分钟，小羊腿烤60分钟。
孜然辣烤羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

成品。
孜然辣烤羊肉#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

成品。

孜然辣烤羊肉的烹饪技巧

一开始盖锡纸是为了让羊肉尽快熟，最后打开锡纸是为了让油脂烤出来，口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载

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