爆炒鱿鱼

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小訫菇凉
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小的时候爸爸经常做炒鱿鱼吃，现在长大了非常回味爸爸做的味道，现在出嫁了，想吃也只能自己动手了，可以，怎么做就是做不出爸爸的味道

爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼 1条 姜 5片
青辣椒 3个 红辣椒 3个
洋葱 半个 油 一大勺
盐 一勺 鸡精 适量
酱油 适量 料酒 三滴
耗油 适量

爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼交叉斜切，然后切成三角形
爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

下锅焯水后直至鱿鱼卷起
爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

辣椒姜，洋葱切好备用
爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

锅里加入一勺油，然后加入焯水好的鱿鱼翻炒，并加入三滴料酒去腥味
爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

加入事先切好备用的洋葱，辣椒，姜等翻炒，然后在加盐，鸡精，酱油，耗油等调味，大火收汁就大功告成了

爆炒鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼要在鱼肚子交叉用到斜切，不切断，然后在切成三角形的。这样卷得好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 小訫菇凉 编写，未经授权不得转载

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