香菇胡萝卜鸡肉焖饭

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孟琬晴
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这是一款快手、电饭煲美食。营养丰富，操作简单。用藜麦取代部分大米，增加纤维，降低热量。

香菇胡萝卜鸡肉焖饭的用料

鸡大腿 1个（约160g） 香菇 4朵
胡萝卜 一根（约100g） 大米 150g
藜麦 50g 葱花
姜末 盐 适量
淀粉 色拉油 10ml

香菇胡萝卜鸡肉焖饭的做法

香菇胡萝卜鸡肉焖饭的做法图解1

步骤1

香菇、胡萝卜洗净，切块。
香菇胡萝卜鸡肉焖饭的做法图解2

步骤2

鸡大腿去骨，去皮（我个人不喜欢鸡皮，所以每次会去掉），切成丁状，淀粉拌匀。
香菇胡萝卜鸡肉焖饭的做法图解3

步骤3

大米和藜麦洗净，控水待用。
香菇胡萝卜鸡肉焖饭的做法图解4

步骤4

电饭煲按下“煮饭”键，2分钟后，翻入色拉油，加入姜末翻炒，盖上电饭煲焖2分钟。
香菇胡萝卜鸡肉焖饭的做法图解5

步骤5

倒入鸡腿肉，翻炒一下。
香菇胡萝卜鸡肉焖饭的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜和香菇，继续翻炒，合盖，继续焖2分钟。
香菇胡萝卜鸡肉焖饭的做法图解7

步骤7

放入洗好的大米和藜麦。加水，水刚刚淹过菜即可。合盖。按下煮饭键，煮好后，记得保温键再焖十分钟。
香菇胡萝卜鸡肉焖饭的做法图解8

步骤8

煮好后，装碗，拍照，搞定。

香菇胡萝卜鸡肉焖饭的烹饪技巧

我这次用水大约250g，因为有藜麦。如果是纯大米，估计220g左右水即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 孟琬晴 编写，未经授权不得转载

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