火腿蛋豆腐色拉

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炎夏的午餐，有点懒有点馋又不想吃过热的食物，于是迷上了豆腐色拉。 刚刚好的清爽和饱足感，也适合消夜或是下酒菜。

火腿蛋豆腐色拉的用料

嫩豆腐 1/2盒 火腿 1片
水煮蛋 1粒 橄榄油 2小匙
水 2小匙 醋 1小匙
芥末(籽)酱 1小匙 糖 1/2小匙
盐 少许 葱花 适量

火腿蛋豆腐色拉的做法

火腿蛋豆腐色拉 #我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

豆腐切小块排盘
火腿蛋豆腐色拉 #我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

水煮蛋切块、火腿切丁排上 ♥ 火腿煎不煎皆可。
火腿蛋豆腐色拉 #我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

混匀所有调料，食用前淋上。
火腿蛋豆腐色拉 #我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

♥ 左︰芥末籽酱，右︰黄芥末。两款皆宜，带籽的微呛有嚼感，黄芥末酸度较强。

火腿蛋豆腐色拉的烹饪技巧

♥ 为何不称凉拌而名为色拉？ 因为色拉酱汁在食用前才淋下(不腌入味)，且酱汁的水份较凉拌菜多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载

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