抹茶曲奇

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stephen小芬子
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抹茶与夏天是绝配，这款曲奇，香酥可口，咬一口，满嘴抹茶味，感觉与夏天完美地融合了。

抹茶曲奇的用料

黄油 200g 低筋面粉 260g
抹茶粉 20g 糖粉 80g
鸡蛋 2个

抹茶曲奇的做法

步骤1

黄油切小块室温软化（软化不是融化哦），

步骤2

黄油打发（体积稍膨胀，颜色发白），糖粉过筛加入黄油一起打致均匀，

步骤3

往2中打入两只鸡蛋，打致均匀顺滑，

步骤4

面粉、抹茶粉过筛加入3中，刮板搅拌均匀成比较稠的糊状

步骤5

把糊装入裱花袋，挤在垫好油纸的烤盘上，170度，20min。

抹茶曲奇的烹饪技巧

这个量可以烤两盘多一点，在烤制过程中，没来得及烤的糊糊要放冰箱以免黄油融化，糊体太软不宜定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 stephen小芬子 编写，未经授权不得转载

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