荷香莲子海参汤

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莲子为常见的滋补之品，有防癌抗癌、强心安神滋养补虚作用，古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。荷花瓣有清热解毒、清心凉血作用，能治暑热烦渴。海参具有滋阴养肾、提高免疫力等功效。本期菜谱选用夏日时令食材，在炎炎夏日里，让亲消暑降温，解忧涤烦，轻身瘦体，身心自在。

荷香莲子海参汤的用料

海参 1条 新鲜莲子 200g
新鲜荷花 1个 冰糖 适量

荷香莲子海参汤的做法

荷香莲子海参汤的做法图解1

步骤1

准备食材
荷香莲子海参汤的做法图解2

步骤2

荷花摘花瓣洗净备用，海参洗净切片
荷香莲子海参汤的做法图解3

步骤3

莲子、海参分别焯水去杂味
荷香莲子海参汤的做法图解4

步骤4

莲子蒸5分钟，蒸后用牙签剔出莲心
荷香莲子海参汤的做法图解5

步骤5

把荷花瓣、莲子和海参片倒锅中，水滚开后加入冰糖，大火煮15分钟
荷香莲子海参汤的做法图解6

步骤6

装碗，品尝夏日这缕淡淡清香

荷香莲子海参汤的烹饪技巧

1.荷花瓣有苦涩味，出锅时夹出，不要食用。 2.最好采用新鲜莲子当食材，用干莲子的话，蒸的时间需延长至20分钟。 3.这道甜汤可放入冰箱冰镇，当成夏日消暑甜品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 参活 编写，未经授权不得转载

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