可可吐司

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可可吐司的用料

高筋面粉 300g 奶粉 12g
糖 50g 可可粉 12g
盐 4g 黄油 20g
鸡蛋 1个 牛奶 适量

可可吐司的做法

步骤1

准备工作 鸡蛋打散 黄油从冰箱拿出 材料称量
可可吐司的做法图解2

步骤2

混合除黄油和盐以外的固体
可可吐司的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋 搅拌 慢慢加入牛奶 揉成团 移至揉面垫 开始揉面 揉到出筋以后加入黄油和盐 揉至完全 手揉注意时间的掌控 不要太久 揉不到完全也可以 但要出膜
可可吐司的做法图解4

步骤4

放入盆子 盖上保鲜膜 室温发酵到两倍大 手指撮洞不塌陷 不回弹即可 图忘记拍了 所以放个以前的
可可吐司的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出 手排气称量 分成等量的三个 滚圆 盖上保鲜膜醒20分钟

步骤6

醒发好的面团依次擀成牛舌状 卷成卷排入模具 放在微波炉里进行二发 旁边放碗温水帮助发酵 发酵到离模具一公分就可以进炉烘烤了
可可吐司的做法图解7

步骤7

上下火180度 烤40分钟 十分钟以后可以把上火改成170度 以免顶部焦掉
可可吐司的做法图解8

步骤8

出炉立刻脱模 晾凉就可以切片或者密封保存了 家里没有巧克力豆了 不然可以放噶20g 吃起来咬到巧克力豆是很惊喜的事 嗯嗯

可可吐司的烹饪技巧

每次上传的菜谱牛奶都是适量 因为是边揉边慢慢加的 具体我也不知道是多少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 凹呆因 编写，未经授权不得转载

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