红豆小面包

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很简单的小餐包。但是味道很不错。也算是入门级的面包啦。家人都很爱。

红豆小面包的用料

高筋面粉 220g 低筋面粉 60g
糖 40g 酵母 3.5g
牛奶 130g 黄油 25g
蛋液 25g 红豆 适量

红豆小面包的做法

红豆小面包的做法图解1

步骤1

牛奶，鸡蛋液，糖，放入面包桶
红豆小面包的做法图解2

步骤2

放入面粉，中间挖个洞，埋入酵母
红豆小面包的做法图解3

步骤3

面包桶开启十五分钟后，放入软化的黄油。继续揉面。达到能够拉成薄膜状态。取出团成面团，发酵一个小时左右。
红豆小面包的做法图解4

步骤4

面团发酵好后，取出排气，分成九份。盖上保鲜膜。松弛10-15分钟左右
红豆小面包的做法图解5

步骤5

我用这种市场售卖的红豆。
红豆小面包的做法图解6

步骤6

面团放入适量红豆。滚圆。二次发酵五十分钟。
红豆小面包的做法图解7

步骤7

发酵好后，变大了两倍咯
红豆小面包的做法图解8

步骤8

刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度后，175烘烤15-18分钟。期间上色后加盖锡纸。
红豆小面包的做法图解9

步骤9

出炉咯，颜色好美哦
红豆小面包的做法图解10

步骤10

面包体拉丝绵密。红豆软糯的。

红豆小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

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