微波炉鸡蛋糕

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一个电饭煲走天涯

微波炉鸡蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖粉 40g
面包粉 80g 牛奶 100g
黄油或色拉油 20g

微波炉鸡蛋糕的做法

微波炉鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

称好糖粉，牛奶，黄油，面包粉备用，糖粉可用白糖代替量可根据口味定
微波炉鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白和蛋黄分离后，开始打发蛋白，糖粉分3次加入蛋白中，一直打发直到蛋白成奶油状，手动打估计需要15分钟不间断打，打完手也差不多废了
微波炉鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

把蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀后把面粉用面粉筛筛入搅拌好的蛋黄中，再把蛋白分3次加入一起搅拌均匀，⚠不要划圈搅拌，以防面糊生精不会发，可用勺子上下左右拌匀
微波炉鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

将电饭煲开煮饭功能预热听到有声音发出时（两分钟左右），倒入面糊
微波炉鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

跳至保温后再焖5分钟 电饭煲功率不一样，可用筷子扎一下看看是否会粘筷，没熟可以再煮一次

微波炉鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 四个尖尖 编写，未经授权不得转载

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