海米烧冬瓜

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冬瓜非常适合炎热的夏天吃，它性寒味甘，清热生津，解暑除烦。另外冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，可以减肥。这么好的东西可不能错过了，今天来一款非常下饭的冬瓜做法，保证大人、孩子、老人都爱吃！现代人都比较爱吃肉，对于清淡的冬瓜有点不屑，那么我就给它加点海米来提鲜，这还不够，再加些许的香菜，马上成了餐桌抢手菜，不妨您也试试，素菜不素，解暑下饭！

海米烧冬瓜的用料

冬瓜 400克 海米 16克
盐适量 酱油1汤匙
香菜2根 葱姜末少许
味精少许 干淀粉半汤匙
植物油适量 料酒半汤匙

海米烧冬瓜的做法

海米烧冬瓜的做法图解1

步骤1

去掉瓤的冬瓜一小块，海米备好
海米烧冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜用削皮刀削去皮
海米烧冬瓜的做法图解3

步骤3

切小块
海米烧冬瓜的做法图解4

步骤4

海米洗净，温水泡上
海米烧冬瓜的做法图解5

步骤5

切好葱花、姜末
海米烧冬瓜的做法图解6

步骤6

香菜切小段
海米烧冬瓜的做法图解7

步骤7

锅内入植物油，温热的时候把海米捞入锅里，小火煸到发黄加入葱姜末和料酒（泡海米的水别扔，一会有用）
海米烧冬瓜的做法图解8

步骤8

炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下，倒入泡海米的水，再加点清水，量不没过冬瓜
海米烧冬瓜的做法图解9

步骤9

加入盐，盖上盖子小火烧
海米烧冬瓜的做法图解10

步骤10

兑一个汁：酱油1汤匙，淀粉半汤匙，味精少许，清水少半碗，搅匀
海米烧冬瓜的做法图解11

步骤11

在锅里还有一点汤汁、冬瓜透明的时候放入香菜翻炒两下
海米烧冬瓜的做法图解12

步骤12

淋入兑好的汁
海米烧冬瓜的做法图解13

步骤13

转勺翻动，粘稠即可关火出锅，味道浓郁，不油不腻，非常好吃。
海米烧冬瓜的做法图解14

步骤14

成品图欣赏！

海米烧冬瓜的烹饪技巧

这道菜里海米是关键，香菜是点睛之笔，都不可省略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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